Ricetta della settimana di venerdì 6 dicembre 2019

Mondate e lavate il radicchio quindi dividete ogni cespo in spicchi. In una terrinetta versate la farina, la ricotta, un po' di sale e cominciate ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungete un po' d'acqua per ammorbidire l'impasto e continuate a lavorarlo sino a renderlo liscio ed omogeneo. Dategli la forma di panetto e ponetelo a riposare nel frigorifero per circa 30 minuti. Nel frattempo fate...