Ricetta della settimana di venerdì 10 maggio 2019
Sgombro cucinato al vapore con agretti e carote
Ricetta di Rosalba Ruggiero
Pulire e sfilettare lo sgombro e tagliarlo a tranci;
rivestire il fondo della vaporiera con carta da forno ed adagiarvi i tranci sopra. Lasciar cuocere per 15-20 minuti.
Nel frattempo, sciacquare e pulire molto bene gli agretti; lessate gli agretti in una pentola di acqua calda portata a bollore e salata e tagliate le carote.
Condire quindi gli agretti e le carote con sale ed olio.
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Ricetta Sgombro cucinato al vapore con agretti e carote
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