Ricetta della settimana di venerdì 1 dicembre 2017
Tagliatelle con porcini e fave
Fate soffriggere in una casseruola lo scalogno tritato con un cucchiaio d'olio.
Unite le fave e mescolate a fuoco vivace.
Coprite a filo col brodo, incoperchiate e fate sobbollire fino a intenerire le fave, aggiungendo eventualmente altro brodo.
Nel frattempo, ammorbidite in acqua tiepida, i funghi, lavateli, asciugateli e rosolateli in due cucchiai d'olio.
Bagnateli col brandy e portate a...
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Ricetta Tagliatelle con porcini e fave
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