Ricetta della settimana di venerdì 20 ottobre 2017

Manzo e taccole al pepe di Sichuan

Fotografia Manzo e taccole al pepe di sichuan
Versate in una ciotola la salsa di soia, i cucchiai di Xeres e un cucchiaio d'olio. Aggiungete la carne, mescolate con cura, coprite con pellicola da cucina e sistemate in frigorifero a macerare per tutta la notte. L'indomani, tostate i grani di pepe in una padella con rivestimento antiaderente per circa 3 minuti. Tritateli grossolanamente e mescolateli al sale. Togliete la carne dal...
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