Ricetta della settimana di venerdì 20 ottobre 2017
Manzo e taccole al pepe di Sichuan
Versate in una ciotola la salsa di soia, i cucchiai di Xeres e un cucchiaio d'olio.
Aggiungete la carne, mescolate con cura, coprite con pellicola da cucina e sistemate in frigorifero a macerare per tutta la notte.
L'indomani, tostate i grani di pepe in una padella con rivestimento antiaderente per circa 3 minuti.
Tritateli grossolanamente e mescolateli al sale.
Togliete la carne dal...
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Ricetta Manzo e taccole al pepe di Sichuan
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