Cocktail di melone

Scegliete un melone che sia al giusto punto di maturazione; togliete la buccia e dalla polpa ricavate una dadolata piuttosto piccina.

Raccoglietela in una coppa e cospargete la frutta con lo zucchero a velo.

Tenete in frigorifero coperto un'oretta.

Al momento di servire irrorate con il liquore.

Suddividete la dadolata in coppette di cristallo tenute al fresco e velate la superficie con alcuni cucchiai di gelatina all'arancia.

La gelatina può essere anche di altro gusto, come lamponi o mandarino.

Servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 melone
• Kirsch (o maraschino)
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• Gelatina d'arancia