Cipolle ripiene di riso

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Preparazione

Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua bollente salata.

Scolarle ed estrarre la parte centrale.

Rosolare bene il riso in 4 cucchiai d'olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l'aglio intero, sale, pepe e il cumino.

Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Cipolle ripiene di riso

Ingredienti e dosi per 4 persone

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