Bucatini piccanti

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Preparazione

Mondare e lavare la catalogna.

Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.

In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.

Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo.

A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.

Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.

Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

Bucatini piccanti

Ingredienti e dosi per 6 persone

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