Bocconcini di pollo impanati

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Preparazione

Tagliate i petti di pollo in pezzi grossi quanto una noce.

Intanto in una ciotola sbattete le uova, in un'altra ciotola mettete la farina, e in una terza ciotola preparate il pangrattato, con un pizzico di sale e un cucchiaino di pepe.

Infarinate i pezzi di pollo, passateli poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Adagiate i bocconcini in un piatto piano e lasciateli riposare in frigo una mezz'oretta (così la "crosta" diventa più resistente e croccante)

Intanto preriscaldate il forno a 200 gradi.

Quando è ben caldo, disponete i bocconcini in una teglia rivestita con carta da forno, irrorateli con un filo d'olio e fateli cuocere per circa 15 minuti Bocconcini di pollo impanati

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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