Baccalà al burro nero

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Preparazione

Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti.

Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola.

Servire con patate lessate, se si vuole.

Baccalà al burro nero
Totale calorie per persona
357

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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