Aceto alla menta

In un recipiente ermetico mettere a macerare un pugnetto di menta tagliuzzata in 100 cl di aceto di vino bianco.

Schiacciare un poco le foglie, mescolare e lasciar riposare per 2 settimane; quindi mescolate nuovamente e aspettate altre 3 settimane.

Filtrare con un colino e travasare in bottiglie di vetro sterilizzate.

Inserite nelle bottiglie un rametto di menta fresca.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pugnetto di menta
• 100 cl di aceto di vino bianco
• 1 rametto di menta fresca